ふくしま発・作り手がわかる買える

常葉大教授の大久保あかねさんから本が届きました。
昨年取材を受けていたのですが、その内容が本になったのです＾＾

観光ビジネスの事例として、会津麗の食スタイルが紹介されています。
震災後、宿と農家さん、漆器関係者と試行錯誤しなから取り組んできたことが、観光ビジネスとして紹介されています。

「ＣＳＶ　観光ビジネス　～地域とともに価値をつくる～」
学芸出版社から。
是非一度読んでいただきたいです。